Gut essen in Sa Pobla von Llorenç Gost und Pep Vicens

"... Das Buch "Menjar bé a sa Pobla" (gut essen in Sa Pobla) von Llorenç Gost und Pep Vicens führt uns, mit Eleganz und Sachkunde, in einen wichtigen Bereich des sozialen Lebens in Sa Pobla ein. Deshalb sozial, weil ich versuche, alltägliche und festliche Aspekte zu verstehen, die im Zusammenhang mit dem Genuss und hauptsächlich der Ernährung stehen. Das Essen ist ein komplexer Vorgang und nicht nur auf die Nahrungsaufnahme beschränkt. Essen, mit den Füßen unter dem Tisch, ist ein untrügliches Zeichen für Zivilisation. Das was man isst und wie man isst, sind die Zeichen der Entwicklung eines Dorfes…".

Alexandre Ballester.
Offizieller Chronist des Dorfes